Recepten100Varkensvlees spiesen op de grill
Het weer verbetert, en daarom is het de ideale tijd om de barbecue aan te steken en te genieten van momenten met vrienden, waarbij lekkere lekkernijen niet mogen ontbreken.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1,5 kg varkvlees (bij voorkeur schouder)
1 teentje knoflook
1 pakje grillkruiden
300 ml olie
1 kg uien
1/2 kg spek (naar smaak)
vers brood
groenten naar smaak
kruiden naar smaak
Kookinstructies
We pellen de teentjes knoflook en persen ze uit. In een pan verwarmen we olie, voegen we de hele grillkruiden toe en bakken we kort aan.
We voegen de knoflook toe, bakken het even aan en halen het vervolgens van het vuur. Dit alles doen we onder voortdurend roeren. We laten het langzaam afkoelen.
We snijden het varkensschouder in plakjes, tikken ze voorzichtig plat en leggen ze in de warme marinade. We mengen alles goed door elkaar. Als we het vlees een dag voor het grillen bereiden, bewaren we het op een koelere plek. Langere marinering betekent intensere smaak van het vlees.
Een uur voor het grillen bereiden we de spiesjes. We pellen de ui en snijden deze in stukken. Het spek snijden we in kleinere stukken. Ook de groenten snijden we in blokjes.
De ingrediënten prikken we geleidelijk aan op de satéstekers en verpakken we elk spiesje in folie.
We grillen op de grillrooster, waardoor er alleen warmte van de hete kolen komt. Na een half uur halen we de folie eraf en grillen we de spiesjes ongeveer 15 minuten, totdat ze zacht zijn en goudbruin worden.
We serveren met vers brood, salade en grill sauzen.
Wat u nog niet wist over dit recept Varkensvlees spiesen op de grill
Varkensspiesjes op de grill zijn een populair gerecht dat elke vleesliefhebber zal plezieren. Sappige stukjes varkensvlees worden gemarineerd in aromatische kruiden en specerijen, die het gerecht een onmiskenbare smaak geven. We kunnen ze aanvullen met stukjes groenten, zoals paprika's, uien of courgette, wat bijdraagt aan de kleur en voedingswaarde. Het grillen van spiesjes op een zomer tuinfeest is een geweldige gelegenheid om te genieten van de sfeer met vrienden en familie, terwijl we genieten van heerlijke gegrilde specialiteiten.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
