Recepten100Barbecuesaus
In de olie bakken we de ui, knoflook en chilipeper. Vervolgens voegen we de in blokjes gesneden tomaten, citroensap, suiker, kaneel, zout en peper toe. De onbedekte saus koken we daarna…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 middelgrote ui
1 teentje knoflook
1 chilipeper
2 el olijfolie
1 blik (250g) gepelde tomaten (of verse zonder pitten)
1 tl citroensap
1 el donkerbruine suiker
1/2 tl gemalen kaneel
zout
peper
Kookinstructies
Bak de ui, knoflook en chilipeper in de olie.
Voeg de in blokjes gesneden tomaten, citroensap, suiker, kaneel, zout en peper toe aan het mengsel.
Laat de ongecoverde saus 15 tot 20 minuten op laag vuur koken.
Wat u nog niet wist over dit recept Barbecuesaus
Barbecuesaus is een populaire aanvulling op verschillende gerechten, vooral gegrild vlees. Deze zoetzure saus wordt gemaakt van tomatenpuree, azijn, suiker en specerijen, wat het zijn kenmerkende smaak geeft. Er zijn veel varianten van barbecuesaus, elke regio heeft zijn specifieke recepten. Het wordt niet alleen gebruikt bij het marineren, maar ook als dip voor gebakken of gegrilde gerechten. Barbecuesaus is een geweldige manier om een gerecht diepte van smaak en intense aroma te geven.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
