Recepten100Varkensschouder gebraden in kool (Gescheiden voeding volgens LK - Dieren)
Uien snijden en in olie fruiten, vervolgens drie geperste teentjes knoflook toevoegen en de in stukjes gesneden schouderkarbonade erbij doen, die we zouten, peperen en met komijn kruiden. Zodra...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
2 uien
2 EL zonnebloemolie
1 kg mager varkensschouder
1 koolkop
zout
gemalen peper
komijn
6 teentjes knoflook
Kookinstructies
In een pan verhitten we olie en fruiten de gesneden ui, voegen we 3 teentjes geperste knoflook toe, en strooien we de gesneden schoudervlees erbij, dat we zouten, peperen en bestrooien met komijn. Zodra het vlees bruin is, voegen we 1 dl water toe en zetten we het afgedekt in de oven om te bakken op 190°C gedurende ongeveer 1 uur.
We voegen de in stukken gesneden kool zonder steel toe, roeren alles door, voegen 2-3 geplette teentjes knoflook toe, dekken het af met een deksel en bakken nog 40 minuten op 180°C. Als het gerecht nog niet klaar is, verlengen we de baktijd.
Wat u nog niet wist over dit recept Varkensschouder gebraden in kool (Gescheiden voeding volgens LK - Dieren)
Gepofte varkensschouder in kool is een smakelijke en voedzame maaltijd die de zachtheid van varkensvlees combineert met de rijke smaak van kool. Dit gerecht is vooral ideaal voor liefhebbers van de traditionele keuken, waar we de toepassing van natuurlijke ingrediënten tegenkomen. Het bakken in kool geeft het vlees sappigheid en aromatische diepte, terwijl de kool de heerlijke smaken overneemt. In lijn met de principes van gescheiden voeding volgens LK is dit een geweldige keuze voor gezonde voeding die elke gastronoom zal verheugen.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
