Recepten100Varkenslever op spek
Lever is een voedingsmiddel dat rijk is aan waardevolle voedingsstoffen, vooral ijzer. Juiste bereiding van lever kan uw dieet aanzienlijk verrijken en dat tegen een redelijke prijs.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
450 g varkenslever
1 middelgrote ui
150 g spek
3 teentjes knoflook
majoraan
zoete paprika
1 eetlepel bloem
zout
peper
Kookinstructies
Snijd de spek in kleine stukjes en bak deze in een pan.
Voeg de fijngehakte ui en stukjes lever toe.
Bak alles kort samen in de pan, voeg zoete paprikapoeder toe, bak nog even door en giet onmiddellijk water erbij.
Dek af met een deksel en laat stomen.
Voeg tijdens het stomen de fijngehakte knoflook toe.
Nadat we constant roeren, voegen we de in wat water opgeloste bloem toe, zout naar smaak en kruiden naar eigen voorkeur, en laat nog ongeveer 15 minuten op laag vuur koken.
Voeg tenslotte de marjolein toe.
Wat u nog niet wist over dit recept Varkenslever op spek
Varkenslever op spek is een traditioneel Tsjechisch gerecht dat geliefd is bij liefhebbers van rijke smaken. De lever wordt goudbruin gebakken en vervolgens geserveerd op krokant spek, wat het gerecht een unieke smaakdimensie geeft. Vaak wordt het geserveerd met ui en aardappelpuree of brood. Dit recept is niet alleen voedzaam, maar ook eenvoudig te bereiden, wat het een ideale keuze maakt voor een familielunch of -diner.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
