Recepten100Tofu met champignons en erwten
In een beetje olie fruiten we de fijngehakte ui. Vervolgens voegen we in plakjes gesneden champignons en in blokjes gesneden aardappelen toe. We voegen zout en peper toe.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
250 g tofu met berenknoflook
4 aardappelen
300 g erwtjes
1 ui
250 g champignons
1 eetlepel gemalen paprika
1 theelepel kurkuma
1 theelepel gemalen komijn
olie
peper
zout
Kookinstructies
Bak de fijngehakte ui in een kleine hoeveelheid olie.
Voeg de in plakken gesneden champignons en de in blokjes gesneden aardappelen toe. Breng op smaak met zout en kruiden, voeg kurkuma, paprikapoeder en specerijen toe. Voeg water toe en stoom tot de aardappelen zacht zijn.
Voeg vervolgens de erwten en in kleine blokjes gesneden tofu toe en laat alles koken.
Breng op smaak naar eigen voorkeur, eventueel voeg zout toe.
Wat u nog niet wist over dit recept Tofu met champignons en erwten
Tofu met champignons en erwten is een geweldig gerecht dat niet alleen uitblinkt in smaak, maar ook in voedingswaarde. Tofu, rijk aan eiwitten, combineert perfect met de zachte champignons en zoete erwten. Dit gerecht is ideaal voor vegetariërs en veganisten en biedt een scala aan gezonde voedingsstoffen. De bereiding is eenvoudig en snel – je hoeft de ingrediënten alleen maar te bakken in een pan met een beetje olie en specerijen naar smaak. Tofu met champignons en erwten kun je zelfstandig genieten of als bijgerecht bij rijst of pasta.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
