Recepten100Kikkererwt
Hou je van kikkererwten? Kom, laten we ze koken!
Ingrediënten en wat u nodig heeft
peper - zwart gemalen
2 teentjes Tsjechische knoflook
1 handvol peterselieblaadjes
1 eetlepel echte boter
0,5 verpakking kikkererwten
Kookinstructies
Geweekte kikkererwten laten we 's avonds in water staan en de volgende ochtend kunnen we beginnen met koken.
We vullen een pan met water en voegen de voorgeweekte kikkererwten toe. We koken ze ongeveer een kwartier.
Aan het einde van het koken testen we de hardheid van de kikkererwten, zodat ze niet te zacht zijn.
We gieten het water af.
We rennen naar de tuin voor peterselie en knoflook.
We wassen de peterselie en plukken de blaadjes. We ontpellen de knoflook en snijden ongeveer twee teentjes (of meer) in stukjes.
We verplaatsen de kikkererwten naar een lagere pan en roosteren ze een paar minuten. Je zult zien welke geur er vanaf komt.
Snijd een stuk boter af en voeg het toe. Meng goed.
Peper erop. Voeg de peterselieblaadjes toe. Strooi de knoflook erover.
Zachtjes roeren. Een paar minuten roosteren en dan kunnen we serveren.
Het wordt geserveerd als een zelfstandig gerecht, of je kunt bijvoorbeeld kippenbouten erbij bakken. Het hangt van jou af welk vlees je bij de kikkererwten kiest. Eet smakelijk.
Wat u nog niet wist over dit recept Kikkererwt
Kikkererwt, ook bekend als Romeinse erwten, is een peulvrucht die populair is in keukens over de hele wereld. Rijk aan eiwitten en vezels, is het ideaal voor vegetariërs en veganisten. Kikkererwt is een basis ingrediënt voor populaire gerechten zoals hummus en falafel. Het kan worden toegevoegd aan salades, soepen of bijgerechten. Gekookte kikkererwt heeft een romige textuur en een licht nootachtige smaak. Het is ook een bron van vele belangrijke voedingsstoffen, zoals ijzer, fosfor en vitamine B. Bij het bereiden van maaltijden wordt zowel gedroogde als ingeblikte kikkererwt gebruikt.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
