Recepten100Smetana aardappelpuree met zoete aardappelen
Zoete aardappelen wikkelen we in aluminiumfolie, plaatsen we op een bakplaat en bakken we op 220 graden tot ze zacht zijn (45 tot 60 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelen). Ik had er één...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 kg aardappelen
400 g (zoete aardappelen) bataat
50 ml room
30 g boter
melk naar behoefte
zout
Kookinstructies
Zoete aardappelen wikkelen we in aluminiumfolie, plaatsen ze op een bakplaat en bakken ze op 220 graden tot ze zacht zijn (45 tot 60 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelen). Ik had één grote aardappel en wikkelde elke helften afzonderlijk in en bakte ze met de snijkant naar boven.
Geschild en in stukken gesneden aardappelen koken we in gezouten water tot ze zacht zijn.
We laten het water uitlekken, voegen de gekookte bataten (geschild) toe, boter, warme room, melk naar behoefte en stampen alles tot een puree.
We kruiden met zout.
Wat u nog niet wist over dit recept Smetana aardappelpuree met zoete aardappelen
Smetana aardappelpuree met zoete aardappelen is een heerlijke en voedzame maaltijd die de zachte smaak van aardappelen combineert met de aangename zoetheid van zoete aardappelen. Deze combinatie verrijkt niet alleen het traditionele recept, maar brengt ook nieuwe kleur- en smaaknuances. De room geeft de puree romigheid en een rijke textuur, waardoor het een ideale bijgerecht is bij vleesgerechten of groentespecialiteiten. Deze puree is niet alleen smakelijk, maar ook gezond, dankzij de vitamines en mineralen uit de zoete aardappelen.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
