Recepten100Rolfondant voor taarten
Op elke feest moet er een taart zijn. En een taart bedekt met fondant, dat is prachtig!
Ingrediënten en wat u nodig heeft
voedselkleurstof
50 g kleurige honing
5 g gelatine
30 g water
500 g gezeefd poedersuiker
Kookinstructies
Eerst weken we de gelatine in water en later komen we erop terug.
We bereiden een grote pan voor, gieten er water in en voegen kwaliteits honing toe (of we kunnen glucose gebruiken). We verwarmen het lichtjes, maar koken het niet.
Nu moeten we de gelatine volledig oplossen en deze dan aan de grote pan met honing (glucose) toevoegen.
Dit bereiken we door de gelatine in warm water te doen en de opgeloste gelatine in de pan te gieten.
Ten slotte voegen we de voorbereide poedersuiker toe.
We mengen alle ingrediënten grondig.
We bedenken of we het mengsel willen kleuren en bereiden voedingskleurstof (gelkleurstof) voor.
We halen een siliconen of houten werkblad uit de keuken en strooien er licht poedersuiker over. We voegen het mengsel toe en kneden het.
Het duurt even, maar uiteindelijk zou het mengsel niet plakkerig moeten zijn.
Als we willen, kleuren we het met voedingskleurstof en verwerken we het.
We bewaren het in de koelkast, gewikkeld in plasticfolie. Vervolgens brengen we het met een deegroller op de taart aan. Eet smakelijk.
Wat u nog niet wist over dit recept Rolfondant voor taarten
Rolfondant is een speciaal soort suikerpasta die gebruikt wordt bij het decoreren van taarten en snoepgoed. De gladde textuur en het gebruiksgemak maken het mogelijk om een perfect vlakke oppervlakte op taarten te creëren. Fondant wordt vaak gebruikt om traditionele taartbodems te bedekken, waardoor het een elegante uitstraling krijgt die een ideale basis biedt voor verdere versieringen. Qua smaak is het zoet en kan het op smaak worden gebracht met verschillende essences. Vanwege zijn flexibiliteit en kneedbaarheid is het een populair hulpmiddel voor patissiers, die het gebruiken om complexe vormen en fijne details te modelleren die taarten visueel aantrekkelijk maken.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
