Recepten100Chocoladetaart met kwarkcrème
Het deeg bereiden we met bloem, een eetlepel cacao, 75 gram suiker, een vanille, een snufje zout, boter en een ei. Vervolgens vetten we een taartvorm met een diameter van 26 cm in.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
Deeg
225 g bloem
1 eetlepel cacao
1 ei
75 g kristalsuiker
1 vanillesuiker
snufje zout
150 g boter
Vulling - 3 eieren
750 g kwark (zachte)
200 g kristalsuiker
125 ml melk
3 eetlepels citroensap
2 zakjes vanillepuddingpoeder
2 eetlepels cacao
50 g chocoladevlokken (hoeft niet)
Kookinstructies
Van meel, een eetlepel cacao, 75 gram suiker, vanille, een snufje zout, boter en één ei maken we het deeg.
We vetten een taartvorm van 26 cm in, maar bestuiven hem niet. Vervolgens gieten we het deeg erin, vormen het en maken een rand van 3,5 cm hoog. De bodem prikken we in met een vork en laten we 30 minuten in de koelkast koelen.
We scheiden de eiwitten van de dooiers van de overige drie eieren. We kloppen de eiwitten stijf. De dooiers mengen we met de kwark, melk, citroensap, 200 g suiker en vanillepuddingpoeder. Tot slot voegen we voorzichtig het stijfgeklopte eiwit toe.
We verdelen de kwarkcrème in twee delen. Eén deel blijft wit, terwijl we in het andere twee eetlepels cacao en chocoladeschilfers toevoegen. De lichte crème spreiden we over het deeg en daar bovenop doen we de donkere crème.
We plaatsen het in de voorverwarmde oven. We bakken het op 180°C gedurende 50 minuten.
Wat u nog niet wist over dit recept Chocoladetaart met kwarkcrème
Chocoladetaart met kwarkcrème is een heerlijke nagerecht dat alle chocoladeliefhebbers zal plezieren. De zachte cacaobodem is perfect in balans met de romige vulling van kwark, die de taart een frisse en lichte smaak geeft. Deze combinatie van rijke chocolade en delicate kwarkcrème vormt een perfecte harmonie die letterlijk op de tong smelt. De taart is ideaal, niet alleen voor feesten, maar ook als zoete afsluiting na het diner. Elk stukje is een waar genot dat je zult liefhebben.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
