Recepten100Rode olie
Deze olie kan worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen als tafelkruid.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
2 theelepels gemalen zoete paprika
2 theelepels chili
2 dl olie naar smaak
Kookinstructies
Verhit in een pan de olie, waaraan we chilipoeder toevoegen en laten schuimen. We moeten oppassen dat het niet begint te koken, anders verbrandt de olie. Zodra de olie is geschaumd, halen we de pan van het vuur en roeren we er paprikapoeder door.
Laat de olie ongeveer 10 minuten staan en zeef deze vervolgens door de fijnste zeef die we thuis hebben. Dit herhalen we totdat de olie schoon is.
Reken erop dat deze rode olie behoorlijk pikant is..
Wat u nog niet wist over dit recept Rode olie
Rode olie is een traditioneel gerecht dat populair is in veel Afrikaanse landen, vooral in Nigeria. De basis ervan is palmolie, die de kenmerkende kleur en smaak biedt. Rode olie wordt vaak gebruikt als basis voor sauzen waaraan verschillende ingrediënten worden toegevoegd, zoals vis, vlees of groenten. In combinatie met rijst of yam vormt het een vullende en voedzame maaltijd. Dit gerecht is niet alleen smakelijk, maar ook rijk aan voedingsstoffen, wat het populair maakt bij de lokale bevolking.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
