Recepten100Pompoenlasagne
Pompoen goed wassen en langs de lengte in tweeën snijden. Zaden verwijderen en het Vlees in kleine blokjes snijden. Tomaten uit de olie halen, laten uitlekken en vervolgens snijden.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
800 g oranje Hokkaido-pompoen
10 zongedroogde tomaten in olie
2 uien
2 teentjes knoflook
300 ml groentebouillon
zout en peper
1 EL boter
1 EL bloem
250 ml melk
geraspte nootmuskaat
16 stuks lasagne
50 g geraspte kaas
boter om de ovenschaal in te vetten
Kookinstructies
We wassen de pompoen grondig en snijden deze in de lengterichting doormidden. We schrapen de zaden eruit en snijden het vruchtvlees in kleine blokjes. We halen de tomaten uit de olie, laten ze uitlekken en snijden ze vervolgens in kleine stukjes. We reinigen de ui en de knoflook en hakken ze fijn. In een grote pan verhitten we 2 eetlepels olie van de tomaten en roerbakken we kort alle voorbereide ingrediënten. We voegen 200 ml bouillon toe en koken dit ongeveer 5 minuten. We voegen zout en peper naar smaak toe.
We verwarmen de oven voor op 200º C. In een pan smelten we de boter, voegen we de bloem toe en maken we een lichte roux, die we vervolgens verdunnen met melk. We laten het tien minuten koken, roeren af en toe, en voegen zout, peper en nootmuskaat toe om op smaak te brengen.
Eerst vetten we een ovenschaal in met boter. We koken de lasagnebladen kort voor in gezouten water gedurende 3 tot 5 minuten. Vervolgens leggen we deze om en om met de groenten in de schaal, waarbij de laatste laag uit lasagnebladen bestaat. Ten slotte gieten we de overgebleven bouillon en bechamelsaus erover, strooien we kaas erover en bakken we het.
Wat u nog niet wist over dit recept Pompoenlasagne
Pompoenlasagne is een heerlijk en gezond gerecht, ideaal voor de herfstmaanden. Deze variant van traditionele lasagne combineert pastaslaken met een romige pompoenvulling, kaas en specerijen, wat een geweldige harmonie van smaken creëert. Pompoen voegt een subtiele zoetheid en rijke kleur toe aan deze lasagne, terwijl de andere ingrediënten textuur en aroma bieden. Dit gerecht is geschikt voor vegetariërs en kan gemakkelijk worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren. Probeer pompoenlasagne als een geweldige alternatieve versie van traditionele lasagne en verrijk uw dieet met seizoensgebonden ingrediënten.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
