Recepten100Peperkoekjes
Honingkoekjes met aromatische specerijen behoren tot de populairste zoetigheden op de kersttafels. Al bij het maken ervan heerst de echte kerststemming...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
Deeg
100 g boter
250 g honing
120 g poedersuiker
600 g bloem
2 eetlepels cacaopoeder
1 ei
1 snufje zout
1 bakpoeder
Verder
1 eidooier voor bestrijken
Glazuur
150 g poedersuiker
1 eetlepel azijn
1 eiwit
Kookinstructies
Doe de boter, honing, suiker en cacaopoeder in een pan en verwarm het al roerend totdat de suiker volledig is opgelost. Haal dan van het vuur en laat afkoelen.
Voeg aan het afgekoelde suikermengsel de bloem gemengd met bakpoeder, zout en eieren toe. Meng tot een gladde deeg en laat het ongeveer 40 minuten rusten.
Verwarm de oven op tijd voor tot 200 °C.
Rol het deeg vervolgens op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een plak van 4 mm dik en steek verschillende vormen uit.
Plaats de uitsteekvormen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Na het bakken bestrijken we ze licht met losgeklopt eigeel en laten ze drogen.
Voor de glazuur kloppen we het eiwit met azijn en suiker tot een stevige sneeuw, en daarna kunnen we decoreren.
Wat u nog niet wist over dit recept Peperkoekjes
Peperkoekjes zijn traditionele Tsjechische zoetigheden die vaak worden bereid tijdens de kerstperiode. Deze geurige dessert is gemaakt van honing, bloem, suiker en specerijen zoals kaneel en kruidnagel. Peperkoekjes kunnen worden versierd met suikerglazuur en verschillende decoraties, waardoor ze niet alleen lekker zijn, maar ook mooi om te zien. Veel gezinnen hebben hun eigen recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven. Deze kleine lekkernijen zijn een symbool van de feestdagen en brengen welzijn en vreugde in de huizen.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
