Recepten100Linzert deeg
Linzers gebak hoort bij Kerstmis. Die geur, die smaak, dat is pracht!
Ingrediënten en wat u nodig heeft
0,300 kg boters - van hoge kwaliteit
2 stuks eidooier
1/2 kg bloem - fijn
0,170 kg poedersuiker
Kookinstructies
Het gebruik van zanddeeg is breed, bijvoorbeeld voor verschillende gebakjes. De procedure voor het deeg is als volgt.
Strooi bloem op een siliconen mat. Voeg poedersuiker toe en meng.
Plaats de zachte boter. Klop de eigeel eruit en kneed met de handen.
Kneed zolang tot je een mooi deeg hebt.
Leg het in een zakje en zet het in de koelkast.
Bekleed de bakplaten met bakpapier.
Strooi wat bloem op de mat en leg er een deel van het deeg op. Rol het deeg uit met een deegroller en steek het uit met uitstekers.
Zet de oven aan op 180°C.
Leg de stukjes op de bakplaat en bak tot ze licht gekleurd zijn. (ongeveer vijf minuten)
Voor Kerst bestrijken we ze met goede jam, favoriete vulling, nutella, enzovoort. Garneer met witte of donkere chocolade, bestrooi met kokos, noten, gekleurde sprinkels of gewoon een beetje suiker.
Als we een paar mooie stukjes snoep nemen en ze in een prachtige doos doen, in cellofaan of gewoon met een strikje, hebben we een klein gebaar voor iedereen.
Wat u nog niet wist over dit recept Linzert deeg
Linzerdeeg is een traditioneel Oostenrijks recept dat ook populair is in Tsjechische keukens. Het staat bekend om zijn fijne en kwetsbare textuur, wat het gevolg is van de hoge boterinhoud. De belangrijkste ingrediënten zijn boter, bloem en suiker, vaak met toevoeging van eieren of eidooiers en citroenschil voor aroma. Linzerkoekjes worden voornamelijk tijdens Kerstmis gebakken en zijn typisch samengestelde koekjes met jam. Vanwege zijn veelzijdigheid kan het ook worden gebruikt voor het maken van taarten en cakes. De eenvoud en rijke smaak garanderen populariteit bij alle generaties.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
