Recepten100Fragiele kerstkoekjes
In een kom kneden we het deeg van geraspte boter, bloem, eidooier, azijn en lauw water, indien nodig. We bewaren het een nacht in de koelkast.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
opvWrapping poedersuiker
vulling jam
pruimenjam
deeg 2 theelepels azijn
280 g bloem
2 stuks eidooiers
280 g boter
1 eetlepel lauw water
Kookinstructies
Op een met bloem bestoven werkvlak rollen we een plak van 3 mm dik uit. Met een uitstekker steken we rondjes uit het deeg, die we in een schelpvormpje plaatsen en vullen met jam.
We leggen ze op een bakplaat en bakken ze gaar op ongeveer 200°C tot ze goudbruin zijn.
Vervolgens rollen we de schelpjes in poedersuiker.
Wat u nog niet wist over dit recept Fragiele kerstkoekjes
Broze kerstkoekjes zijn een traditionele onderdeel van de Tsjechische kerst. Het maken ervan is een geliefd ritueel dat families verbindt. De koekjes worden gemaakt van fijne bloem, boter en suiker, vaak aangevuld met diverse noten of chocolade. Hoewel er veel verschillende recepten bestaan, is de gemeenschappelijke factor hun broze textuur en smeltende smaak. Het bakken en versieren van koekjes wordt een plezier dat vreugde en de geur van feestdagen in elk huis brengt. Deze zoete schat vergeet niet niet alleen de smaakpapillen te verwennen, maar ook de feestelijke sfeer.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
