Recepten100Notenrolletjes
Of u het nu bijennesten of wespen-nesten noemt, het is dezelfde geliefde ongebaakte kerstlekkernij. De geur is gevuld met noten en bevat een pudding-botercrème.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
Op de notenkoppen
200 g gemalen walnoten
200 g poedersuiker
1 eiwit
Voor de schijfjes onder de notenkoppen
150 g bloem
100 g boter
50 g poedersuiker
(1 eidooier)
Voor de crème
200 g boter
350 ml melk
1 vanillepudding
poedersuiker
amandelextract
poedersuiker voor het omhullen
Kookinstructies
Bedekken het bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 180 °C.
Meng alle ingrediënten tot een deeg. Rol het op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een dikte van ongeveer 3 mm.
Steek cirkels uit van de grootte van de opening in de honingraatvorm. Leg ze op de bakplaat, plaats in de oven en bak ze goudbruin.
Maak een deeg van noten, suiker en eiwit (of rum). Vorm balletjes, rol ze door de suiker en druk ze in de honingraatvorm.
Maak een gat in het midden. Vul het met crème en plak het aan het gebakken en afgekoelde cirkeltje. Laat het afkoelen.
Meng de pudding met de melk en kook een dikke massa terwijl je voortdurend roert. Wanneer de pudding is afgekoeld, voeg je deze toe aan de boter en meng goed. Voeg suiker en aroma naar smaak toe. De crème kan verrijkt worden met je favoriete ingrediënten.
Wat u nog niet wist over dit recept Notenrolletjes
Notenhulzen zijn een populair Tsjechisch zoet gebak, dat bestaat uit een krokante deeg en gevuld is met een heerlijke notenvulling. Dit dessert wordt vaak versierd met een chocoladesaus en bestrooid met gemalen noten, wat het niet alleen een uitstekende smaak, maar ook een aantrekkelijke uitstraling geeft. Notenhulzen worden meestal bereid voor feestelijke gelegenheden en familiefeesten, omdat de bereiding iets meer tijd en geduld vereist. Ze zijn een ideaal zoet plezier voor alle liefhebbers van notendesserts.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
