Recepten100Panna cotta
Romige Italiaanse lekkernij.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
500 ml slagroom
100 ml melk
2 bladeren gelatine
200 g suiker
1 stuks vanillestok
ter decoratie munt
fruit ter decoratie
Kookinstructies
In een pan, op een zacht vuur, smelten we de gelatine in de melk, zodat het niet kookt. In een andere pan schenken we de slagroom. Naast ons openen we een vanillestokje, schrapen het binnenste eruit en mengen het met suiker. Dit voegen we toe aan de pan met slagroom en brengen het onder voortdurend kloppen aan de kook. Nadat we de room aan de kook hebben gebracht, verlagen we de temperatuur en blijven kloppen totdat de room begint in te dikken.
Daarna voegen we de gelatine toe en kloppen we opnieuw. Op dit moment koken we niet meer.
We gieten het mengsel in de vooraf voorbereide vormpjes en zetten ze minimaal 3 uur in de koelkast.
Daarna storten we ze op een bord, versieren we met fruit en een takje munt.
Wat u nog niet wist over dit recept Panna cotta
Panna cotta is een traditioneel Italiaans dessert dat bestaat uit gekookte room, suiker en gelatine. De naam betekent letterlijk "gekookte room". Dit delicate en romige dessert wordt vaak geserveerd met fruitige sauzen of karamel, wat het een verfrissende smaak geeft. Panna cotta is populair vanwege de gemakkelijke bereiding en variabiliteit; het kan op smaak worden gebracht met verschillende ingrediënten, zoals vanille, koffie of citrusvruchten. Het is een ideaal dessert voor verschillende gelegenheden, van familiefeesten tot romantische diners.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
