Recepten100Notencrème rolletjes
De buisjes op de feesttafel vallen op door hun uitstraling. Ze zijn op zichzelf geweldig, maar het belangrijkste wat smaak toevoegt, is de notenvulling.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
Deeg
350 g gewone bloem
150 g poedersuiker
200 g boter
70 g gemalen noten
1 ei
1 eidooier
1 theelepel cacao
Crème
150 g boter
150 g poedersuiker
140 g gemalen noten
1 eetlepel rum
Verder
chocoladeganache
Kookinstructies
Van alle ingrediënten bereiden we een fijn deeg en zetten het een nacht in de koelkast.
Vervolgens rollen we het deeg uit tot een dikte van ongeveer 3 mm. Daarna snijden we het in rechthoeken van ongeveer 6x4 cm en rollen ze op tot dunne buisjes. We leggen ze op een bakplaat met bakpapier, plaatsen ze in een voorverwarmde oven en bakken ze op 180 °C gedurende 10 minuten. De gebakken buisjes halen we voorzichtig van de metalen vormpjes.
De afgekoelde buisjes dopen we met de uiteinden in chocoladeglazuur en laten ze vervolgens uitharden.
We kloppen de boter met de suiker tot een romig geheel, voegen dan de noten en rum toe en mengen alles goed. Tot slot vullen we de buisjes met de bereide crème.
Wat u nog niet wist over dit recept Notencrème rolletjes
Notenroombuisjes zijn een heerlijk dessert dat elke zoetekauw zal plezieren. Ze zijn gemaakt van dun deeg dat krokant wordt gebakken en daarna gevuld met een zachte notenroom. Deze combinatie van krokante en romige texturen creëert een perfecte harmonie van smaken. De notenroom geeft de buisjes een rijke notensmaak die verfrissend en verrukkelijk is. Ideaal als zoete afsluiting van een maaltijd of als traktatie bij thee of koffie, de notenroombuisjes veroveren het hart van degenen die op zoek zijn naar iets speciaals en bijzonders.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
