Recepten100Kruidenvlees gebakken op aardappelen
Als je verlangt naar een smakelijke lunch en je wilt niet worstelen met een ingewikkelde voorbereiding, probeer dan deze sappige varkensschouder op aardappelen. Plakjes aardappelen...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
4 plakken varkensnek
1 ui
3 teentjes knoflook
150 g ratatouille (of 1 witte paprika en 4 tomaten)
150 ml bouillon
6 grote aardappels
rozemarijn
adžika-specerijen
olie
zout
Kookinstructies
We schillen de ui en knoflook en snijden ze in dunne plakjes. Het vlees kloppen we plat, bestrooi we met zout en kruiden.
De geschilde aardappelen snijden we in plakjes van ongeveer 1 cm dik, leggen ze in een ovenschotel, bestrooien ze met zout en rozemarijn.
In een pan bakken we het vlees snel aan beide zijden in een kleine hoeveelheid olie en leggen het vervolgens op de aardappelen in de ovenschotel.
Op het vlees doen we een laag gesneden ui en knoflook en voegen we als laatste lecho toe of leggen we gewassen en gesneden groenten erop.
We verbinden alle ingrediënten met het sap uit de pan en de bouillon, bedekken het, en zetten het in de voorverwarmde oven op 200 °C.
We bakken ongeveer veertig minuten, waarbij we het vlees af en toe met het sap overgieten en een keer omdraaien.
Aan het einde onthullen we het nog een beetje en bakken we nog ongeveer 15 minuten verder.
Wat u nog niet wist over dit recept Kruidenvlees gebakken op aardappelen
Gegrilde nek van het varkensvlees op aardappelen is een heerlijke schotel waar elke liefhebber van de Tsjechische keuken van zal genieten. Mals varkensvlees wordt langzaam geroosterd om de beste smaak en geur te verkrijgen. De aardappelen waarop de nek wordt gebraden, absorberen de hartige jus en vormen zo de perfecte bijgerecht. Dit gerecht is ideaal voor familie-lunches of feestelijke diners, omdat het eenvoud in bereiding combineert met rijke smaken. Serveer met een frisse salade of gefermenteerde groenten voor een uitgebalanceerde ervaring.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
