Recepten100Kroeg varkensstoofpot
Uitstekend recept voor huisgemaakte varkensgoulash.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
500 g varkensschouder
350 g uien
2 theelepels gemalen zoete paprikapoeder
1 eetlepel tomatenpuree
gemalen zwarte peper
2 teentjes knoflook
majoraan
1 stks laurierblaadje
6 bessen hele piment
1/2 theelepel komijn
zout
1 blokje vleesbouillon
1 stks pepperoni
Kookinstructies
Vlees in blokjes snijden en de ui in kleine blokjes.
De ui goudbruin bakken. Paprikapoeder, vlees toevoegen en kort aanbraden zodat de paprika niet bitter wordt. Met water afblussen, tomatenpuree, peper, komijn, zout en peper toevoegen. Ongeveer 1,5 uur laten sudderen tot het vlees bijna gaar is, indien nodig water toevoegen, bouillon toevoeging en verdikken met de in water opgelost meel. De goulash mag niet te dik zijn, anders komt het vet niet aan de oppervlakte. Laat het daarna nog 20 minuten op een laag vuur sudderen. Tot slot geperste knoflook en marjolein toevoegen.
De boeren varkensgoulash serveren we met vers brood of een broodje knoedel.
Wat u nog niet wist over dit recept Kroeg varkensstoofpot
De huisgemaakte varkensgoulash is een populair Tsjechisch gerecht dat elke liefhebber van stevige maaltijden zal plezieren. Dit voedzame gerecht wordt bereid met kwaliteitsvarkensvlees dat langzaam smoorst met uien, knoflook en een rijke mix van specerijen. Goulash wordt vaak geserveerd met vers brood of deegwaren, wat perfect de intense smaak aanvult. De huisgemaakte varkensgoulash verwarmt niet alleen het lichaam, maar ook de ziel, en is een ideale keuze voor familiebijeenkomsten of een samenzijn met vrienden.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
