Recepten100Kruidenkaas aardappelkoekjes
We schillen en persen de knoflook, die we met zout mengen. We schillen en snipperen de ui. In een kom raspen we de geschild aardappelen fijn, waarbij we het overtollige sap afschonken. We voegen de ui, knoflook, paprika, marjolein, peper, zout toe en mengen alles goed door. Daarna voegen we de bloem toe en kneden we het deeg, dat we 15 minuten laten rusten.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
3 stuks eieren
1 theelepel gemalen hete paprika
8 stuks grote aardappelen
2 stuks uien
2 pakjes Olomoucké tvarůžky (staven)
2 eetlepels bloem
1 eetlepel majoraan
8 teentjes knoflook
ter garnering salade
rode paprika
naar smaak gemalen peper
zout
naar behoefte braadolie
Kookinstructies
Snijd de tvarůžky in plakjes en leg ze in de rondjes gevormd van het deeg. Vervolgens bedekken we elk van hen met een dunne laag deeg. Zo leggen we ze op een hete pan met olie en bakken ze aan beide kanten goudbruin.
We serveren de tvarůžkové aardappelkoekjes nog warm en kunnen er een groentegarnituur of salade naar smaak bijvoegen.
Wat u nog niet wist over dit recept Kruidenkaas aardappelkoekjes
Aardappelkoekjes met tvarůžky zijn een traditioneel Tsjechisch gerecht dat de smaken van aardappelen en tvarůžky, een typische aromatische kaas, combineert. Deze plakjes worden bereid van geraspte aardappelen gemengd met tvarůžky, een ei en specerijen. Aardappelkoekjes worden goudbruin gebakken, wat ze een krokante textuur geeft. Ze worden vaak geserveerd met zuurkool of salade. Ze zijn geliefd, niet alleen om hun unieke smaak, maar ook als een heerlijke alternatieve voor gewone aardappelgerechten. Aardappelkoekjes met tvarůžky zijn een geweldige keuze voor liefhebbers van de Tsjechische keuken.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
