Recepten100Klassieke dille saus
De geknipte dille wassen en fijnhakken.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
500 ml runderbouillon
2 eetlepels bloem
fruitazijn
200 ml slagroom
1 bosje dille
100 ml volle melk
3 eetlepels zure room
3 eetlepels boter
Kookinstructies
In een pan verhitten we boter, strooien er bloem over, roeren en bakken tot het roze is. We blussen de roux af met water of bouillon en na het roeren koken we het ongeveer een kwartier, totdat alle klontjes zijn opgelost. Dan voegen we de gehakte dille toe, gieten een beetje melk erbij en laten het aan de kook komen.
We op smaak met azijn en zout. Als laatste gieten we de room erbij. Na het roeren kunnen we het serveren.
We serveren met rundvlees of een ei en broodknödel. Als je een vegetarische dille-saus wilt, gebruik dan water of groentenbouillon.
Wat u nog niet wist over dit recept Klassieke dille saus
Klassieke dille is een traditioneel Tsjechisch gerecht, dat geliefd is om zijn unieke smaak en aroma. De belangrijkste ingrediënten zijn rundvlees, dille en room, die samenkomen in een heerlijke saus. Dit gerecht wordt vaak geserveerd met knoedels of rijst, wat perfect de romige textuur aanvult. Klassieke dille heeft zijn wortels in de Tsjechische keuken en is typisch voor zondagse lunches of feestelijke gelegenheden. De bereiding vereist tijd, maar het resultaat is de moeite waard, want het zal de smaakpapillen van elke gourmet verwennen.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
