Recepten100Kiprisotto
Recept voor risotto met kip vertegenwoordigt een Tsjechische variant van de onweerstaanbare Italiaanse huwelijksbedrieger. Recept voor risotto met kip is vooral populair bij de kleintjes en schoolgaande kinderen. En dat is niet verwonderlijk. Risotto met kip heeft een eenvoudige smaak en een eenvoudige bereiding. Daarom is het ook populair aan de andere kant van de barricade van het gezinsleven – aan de kant van de ouders. Recept voor risotto met kip heeft ook het voordeel dat kip of de gebruikte groenten naar wens kunnen worden aangepast. Volg gewoon wat je thuis vindt, en je tovert evengoed een super lunch of diner op tafel, zonder dat je reputatie daaronder lijdt. Recept voor risotto met kip is ook een zeer goedkope maaltijd, wat door sommigen van ons ook gewaardeerd kan worden.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
90 g erwtjes
1 st ui
1 st wortel
1 dl witte wijn
250 g kipfilet
1 l groentebouillon
200 g ronde rijst
ter decoratie basilicum
Kookinstructies
Eerst bereiden we de groentebouillon. Het is zeker beter om zelf te maken dan om kant-en-klaar te kopen, daarom gebruiken we wortel, ui, selderij, bleekselderij, peterselie, zout, peper. Als er geen andere optie is, maken we het van bouillonblokjes.
In een pan bakken we de stukken kip, die we van tevoren zouten en kruiden met grillkruiden. Vervolgens bakken we de fijngehakte middelgrote ui en de blokjes wortel. De rijst, bij voorkeur ronde rijst, bakken we in olie met een stukje boter, oregano en basilicum, ongeveer 5 minuten. Daarna gieten we de wijn over de rijst en laten we het een beetje inkoken. Vervolgens voegen we wat bouillon toe en laten we het opnieuw inkoken.
We herhalen de procedure met de bouillon tot de rijst zacht is. Het is noodzakelijk om het risotto voortdurend te roeren, zodat het niet aan de bodem blijft plakken.
Vijf minuten voor het einde van het koken mengt u de rijst met de gebakken kip, ui, wortel en erwtjes.
Het Italiaanse risotto met kip op het bord bestrooien we met Parmezaanse kaas en naar smaak kunnen we het versieren met basilicumblaadjes.
Wat u nog niet wist over dit recept Kiprisotto
Risotto met kip is een populair gerecht in veel huishoudens. Het verenigt de fijne smaak van kip met de romige consistentie van risotto. De basis is kwaliteitsrijst Arborio, die op een zacht vuur wordt gekookt en geleidelijk de bouillon opneemt. Het resultaat is een heerlijk gerecht dat kan worden verrijkt met verschillende soorten groente, zoals erwten of wortelen, en op smaak kan worden gebracht met verse kruiden. Risotto met kip is niet alleen lekker, maar ook voedzaam, waardoor het een ideale keuze is voor de lunch of het diner voor het hele gezin.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
