Recepten100Geurige broodjes en croissants
Vers gebakken brood dat het hele appartement vult met geur. Een sprookje. Probeer het en je zult zien dat het eenvoudig is.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
25 g boter
1 eetlepel melk
1/2 kg bloem - fijn
300 ml melk - halfvol
1 theelepel kristalsuiker
14 g gist
1 theelepel zout
1 stuk eidooier
sesamzaad
maanzaad
Kookinstructies
We nemen een kom en maken een deegvoordeeg. We doen gist, suiker en lauwe melk in de kom. We laten het rijzen.
Vervolgens bereiden we een grote kom en zeven we de bloem en het zout erin. We voegen de zachte boter en het deegvoordeeg toe. We mengen goed.
Bestuif de siliconen bakmat en rol het deeg uit met een roller. Snijd het in driehoeken. Deze draaien we daarna op. De punt moet bovenop zijn.
Nu vlechten we broodjes. Het volstaat om drie rollen (dikke noedels) te vlechten en het is klaar. We leggen de croissantjes en broodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en laten ze 30 - 40 minuten rusten en rijzen.
We verwarmen de oven voor. Meng een lepel melk met de eidooier en bestrijk het gebak ermee. Decoreer met sesamzaad, maanzaad. Bak 20 minuten op 220 °C.
Voel je die geur? Eet smakelijk.
Wat u nog niet wist over dit recept Geurige broodjes en croissants
Geurige broodjes en croissants zijn een favoriete Tsjechische specialiteit die je bijna in elke bakkerij kunt vinden. Ze zijn bekend om hun zachte, luchtige structuur en de onweerstaanbare geur die door het huis komt wanneer ze gebakken worden. Broodjes zijn vaak bestrooid met maanzaad of sesamzaad, wat hen een extra laag van smaak geeft. Croissants, met hun kenmerkende knapperige korst, zijn ideaal voor het ontbijt met boter of als aanvulling bij soepen en salades. Versgebakken broodjes en croissants behoren tot de basisvoedingsmiddelen die op geen enkele Tsjechische tafel mogen ontbreken.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
