Recepten100Gerezen deegbollen met sodasaus
Aangename herinnering aan de kindertijd. Boekweit met schuim. Herinner je het je? Laten we het opnieuw beleven en ze maken.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
deeg
100 g poedersuiker
2 st dooiers
zout
250 ml halfvolle melk
500 g bloem - fijn
100 ml olie
1 st gist
crème
1 zakje vanillesuiker
1 verpakking vanillepuddingpoeder
3 eetlepels griesmeelsuiker
750 ml halfvolle melk
Kookinstructies
Eerst maken we een desem. Giet warme melk in een kom, voeg suiker toe en verkruimel de gist. Laat het rijzen.
Doe bloem in een grote kom, klop de eidooiers erbij, voeg poedersuiker toe,
giet de melk en olie erbij en zout lichtjes. Meng de bereid desem erdoor en kneed het.
Het mooie, glanzende deeg laat je nu ongeveer een uur rusten. Je kunt het af en toe omscheppen.
Zet de oven op 175 °C. Vorm met de hand kleinere ronde vormen van het deeg.
Vet de bakvorm in met boter of olie (wat je hebt) en schik de ronde deegballetjes erin. Laat ze nu 10 minuten rusten en bestrijk ze vervolgens met boter of olie.
Daarna gaan ze de oven in voor ongeveer 20 minuten.
Wanneer ze klaar zijn, bestrijk je ze opnieuw. En nu snel naar de room. Maak op het fornuis een dunne vanillepudding, die je nog zoet maakt met vanillesuiker en een scheut rum toevoegt.
Schep met een pollepel de room op de deegballetjes en serveer.
Room voor de deegballetjes (šodó).
Foto: Albert.cz
Wat u nog niet wist over dit recept Gerezen deegbollen met sodasaus
Gerezen deegbollen met saus zijn een traditionele Tsjechische dessert dat populair is bij zowel kinderen als volwassenen. Het gaat om kleine bollen van gerezen deeg die in de oven worden gebakken. Ze worden geserveerd met een fijne vanillesaus die bekend staat als saus. De saus wordt bereid van melk, eieren, suiker en geurige vanille, wat het gerecht een heerlijke smaak geeft. Dit gerecht is ideaal voor familielunches of -diners, of als een zoete afsluiting van de hoofdmaaltijd. Het bereiden ervan is vrij eenvoudig, maar het resultaat is altijd uitstekend.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
