Recepten100Gepofte courgette met knolselderij en uien
Eerst bakken we de rode ui, in ringen gesneden, in de boter. Zodra de ui een roze kleur begint te krijgen, voegen we de geperste knoflook met zout en de paprika toe.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 kleine courgette
1 middelgrote knolselderij
2 kleine rode uien
4-5 teentjes knoflook
1 lepel boter
zout
1 theelepel zoete paprikapoeder
peper
100 ml 12% room
groene peterselie
boter om de ovenschaal in te vetten
Kookinstructies
Eerst bakken we de in ringen gesneden rode ui in boter. Zodra de ui een roze kleur krijgt, voegen we de geperste knoflook met zout, paprikapoeder toe, roeren we alles door elkaar en halen we het van het vuur.
We schillen de courgette en snijden deze in ongeveer 5 mm dikkeringen. We schillen ook de knolselderij en snijden deze in ringen van ongeveer 2 mm.
We vetten een ovenschotel in met boter en leggen daar de courgetteringen in, gevolgd door de ringen van knolselderij. We bestrooien het met zout en peper en bestrijken het met het uienmengsel. Bovenop leggen we opnieuw courgette en knolselderij en bestrooien we met gehakte groene peterselie.
We plaatsen het in een voorverwarmde oven op 200°C. We bakken het 20 minuten, daarna voegen we de room toe en blijven we nog eens 20-25 minuten bakken.
Wat u nog niet wist over dit recept Gepofte courgette met knolselderij en uien
Gegratineerde courgette met koolrabi en ui is een uitstekende groentegerecht dat frisse smaken en gezonde ingrediënten combineert. Courgette voegt zachtheid en sappigheid toe, terwijl koolrabi knapperigheid en een lichtzoete smaak biedt. Ui harmonieert alles met zijn aroma en creëert een perfecte balans. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook vol vitamines en mineralen, waardoor het een ideale keuze is voor een lichte lunch of diner. Door het gratineren komen alle smaken samen en ontstaat een geweldige culinaire ervaring.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
