Recepten100Eiersalade met groenten
Eieren pellen en in schijfjes snijden. Sommige schijfjes houden we apart ter garnering. Uien pellen, in dunne halve ringen snijden en blancheren in kokend water.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
4 hardgekookte eieren
een handvol verse of bevroren erwtjes
2 uien
2-3 lente-uitjes
een paar cherrytomaatjes
bieslook
tartaar saus
Kookinstructies
Klopgelei zonder schil in plakjes snijden en enkele ervan bewaren voor de garnering. Uien pellen en in dunne halve ringen snijden, die we met kokend water overgieten zodat ze hun scherpte verliezen en alleen de smaak en krokante textuur overblijven. Daarna laten we ze afkoelen. Lente-uien in ringetjes snijden en tomaatjes halveren.
In een kom doen we de eieren, uien, lente-uien, voegen er erwten aan toe en mengen alles goed met tartarensaus.
Laten ongeveer een uur afkoelen en garneren met tomaatjes, bieslook en de overgebleven plakken ei. Serveer met brood.
Wat u nog niet wist over dit recept Eiersalade met groenten
Ei-salade met groenten is een heerlijke en voedzame schotel, ideaal als snack of voorgerecht. De belangrijkste ingrediënten zijn gekookte eieren, verse groenten zoals komkommers, tomaten en paprika, en vaak ook mayonaise of yoghurt voor een romige consistentie. Deze salade zit vol eiwitten en vitaminen, en de bereiding is eenvoudig en snel. Je kunt het op brood serveren, als dip of gewoon afzonderlijk. Het is populair, niet alleen om zijn smaak, maar ook om de kleur en gezonde ingrediënten die op het bord schitteren.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
