Recepten100Couscoussalade met groenten en honingdressing
Doe een halve kop couscous in een kom, voeg een halve kop kokend water toe en roer het om met olijfolie (op één kop couscous één kop water). Voeg vervolgens toe...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1/2 kopje couscous
1/2 kopje gekookt water
1 theelepel olijfolie
1 bakje cherrytomaten
1/2 saladekomkommer
1 kleinere gele paprika
Dressing
1 witte yoghurt
zout
honing
balsamicoazijn
Kookinstructies
Doe een halve kop couscous in een kom, giet daar een halve kop kokend water overheen en meng het met olijfolie (in verhouding van een kop couscous op een kop water). Laat het staan zodat de couscous mooi kan zwellen.
Snijd eerst de groenten in kleine stukjes. Doe vervolgens één yoghurt in een schaal en meng het met een beetje balsamico en honing. Voeg zout toe (wees voorzichtig met de balsamico, het is azijn). Pas alles aan naar jouw smaak.
Trek ten slotte de gekookte couscous met een vork uit elkaar, meng de groenten erdoor en giet de dressing eroverheen.
Deze salade is een geweldige keuze voor een lichte lunch, diner of als bijgerecht bij vlees, afhankelijk van wat je lekker vindt en waar je zin in hebt. Eet smakelijk!
Wat u nog niet wist over dit recept Couscoussalade met groenten en honingdressing
Couscoussalade met groenten en honingdressing is een verfrissend en gezond gerecht vol smaak. Couscous, een zeer voedzaam graan, combineert geweldig met verse groenten zoals komkommers, paprika's en tomaten. De honingdressing voegt zoetheid en verfijning toe aan de salade, waarmee de smaken van de verschillende ingrediënten in balans worden gebracht. Deze salade is een ideale keuze voor een lichte lunch of als bijgerecht bij gegrild eten. Door zijn kleur en smaak zal het niet alleen de smaakpapillen maar ook de ogen van elke eter verheugen.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
