Churros met chocolade (Churros)

Kookinstructies

We gieten de melk in een pan, voegen boter, suiker en een snufje zout toe. Onder voortdurend roeren verhitten we dit mengsel op middelhoog vuur, totdat het begint te koken, en vervolgens voegen we de bloem toe.

We schakelen het fornuis uit en roeren even, totdat er een bal deeg ontstaat.

We doen het deeg in een kom, waar we het 5 minuten laten afkoelen.

Vervolgens voegen we met een handmixer 3 eieren aan het deeg toe, waarbij we elk ei apart toevoegen.

We vullen een spuitzak met een brede tuit met het kant-en-klare deeg.

In een pan verwarmen we olie, waarin we het deeg doen en bakken totdat het een gouden kleur krijgt.

Na het bakken laten we ze uitlekken op een papieren servet en, als we willen, kunnen we ze nog warm in suiker met kaneel rollen.

We gieten de room in een pan en verwarmen deze tot aan de kook. Vervolgens gieten we de hete room over de gebroken chocolade, laten het een minuut rusten en roeren dan goed door tot er een glad mengsel ontstaat.