Recepten100Romige tomatensaus
De tomatensaus is een van de populairste gerechten bij ons. Probeer die van onze grootmoeder.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 kg rundvlees
4 blikken tomatenpuree (klein)
8 bolletjes gemberkorrels
1,5 eetlepel tijm
2 stuks laurierblad
8 bolletjes hele zwarte peper
1 - 2 stuks uien
40 g tarwemeel
5 eetlepels olie
1 blokje bouillon
1 theelepel mosterdzaad
40 g boter
zout
suiker
Kookinstructies
Spoel het rundvlees af, voeg een bouillonblokje toe en doe het in de snelkookpan. Laat ongeveer 1 uur koken tot het zacht is.
Pel de ui, snijd deze in kleine blokjes en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn. Voeg dan de tomatenpuree met specerijen toe en fruit dit ongeveer 5 minuten al roerende. Giet daarna de bouillon van het gekookte vlees erbij.
Maak van de boter en de bloem een roux, die we door de saus mengen. Laat 15 minuten koken en zeef het door een fijne zeef.
Breng de romige tomatensaus op smaak en je kunt het serveren. Een uitstekende bijgerecht is knoedel van brood.
Wat u nog niet wist over dit recept Romige tomatensaus
Romige tomatensaus is een delicate en smakelijke saus die wordt gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten. De belangrijkste ingrediënten zijn rijpe tomaten, room en kruiden, wat het een zachte textuur en rijke smaak geeft. Het wordt idealiter geserveerd met pasta, vlees of groenten, en is populair vanwege zijn veelzijdigheid. Deze saus is ook eenvoudig te bereiden, zodat je ervan kunt genieten, zelfs doordeweeks. Romige tomatensaus verrijkt elke maaltijd en zal je smaakpapillen verwennen.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
