aubergine

Gerelateerde recepten voor tag: aubergine

Aubergines, ook wel bekend als zulke, zijn veelzijdige groenten die in veel gerechten worden gebruikt. Een populair gerecht is de "moussaka", een Griekse ovenschotel met aubergine, gehakt en béchamelsaus. In de Italiaanse keuken vind je de "parmigiana di melanzane", een laagjesgerecht met aubergine, tomatensaus en kaas. Ook in de vegetarische keuken zijn aubergines essentieel; ze worden vaak gegrild, geroosterd of gepureerd in dips zoals baba ganoush. Hun unieke smaak verrijkt elke maaltijd.