Recepten100Geurige wortelsalade
Gewassen wortel snijden we in schuine plakjes en koken we in gezouten water met kruiden totdat ze gaar zijn. Vervolgens mengen we olie, azijn, geperst knoflook, peterselie en witte peper. Uiteindelijk voegen we de wortel toe...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
700 g wortels
2 teentjes knoflook
3 eetlepels olie
2 eetlepels lichte balsamicoazijn
2 eetlepels gehakte peterselie
4 bessen zwarte peper
4 hele peperkorrels
1 takje tijm
zout
gemalen witte peper
Kookinstructies
Geschilde wortelen snijden we in schuine plakjes en koken ze in gezouten water met specerijen totdat ze zacht zijn.
We mengen olie, azijn, geperste knoflook, peterselie en witte peper.
We laten de wortelen uitlekken en mengen ze met de dressing terwijl ze nog warm zijn.
We kunnen ze warm of koud serveren als een verfrissend voorgerecht of als bijgerecht bij vlees.
Wat u nog niet wist over dit recept Geurige wortelsalade
De geurige wortelsalade is een verfrissende en gezonde optie om je dieet te verrijken. De hoofdcomponent is geraspte wortel, die rijk is aan vitamines en vezels. De salade wordt vaak aangevuld met verse kruiden, zoals peterselie of koriander, en een dressing van olijfolie, citroensap en honing. Dit gerecht is ideaal als bijgerecht bij vleesgerechten of als lichte snack. De geurige wortelsalade verfrist elke tafel en zal ook de meest veeleisende fijnproevers pleasen.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
