Recepten100Genaamde deegwaren met bosbessen
Gerezen deegwaren met bosbessen hebben hun aanhangers en tegenstanders. Sommigen vinden bosbessen dumplings niet lekker, omdat het kleine fruit na het koken een beetje van zijn smaak verliest en verandert. Wij denken dat je niet moet aarzelen als het seizoen er is en de ingrediënten moet verwerken. Het recept voor gerezen deegwaren met bosbessen is verrassend eenvoudig - deeg, vulling en koken. Overgoten met gesmolten boter en bestrooid met kwark maken gerezen deegwaren met bosbessen zelfs indruk op de grootste stoere jongens.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
400 g bloem (middelgrof)
2 dl melk, desgewenst meer
3/4 blokje gist
3-4 eetlepels poedersuiker
1 stuks ei
Kookinstructies
Bereid eerst het deeg van de ingrediënten. Laat het ongeveer een uur rijzen. Kneed daarna het deeg, rol het uit tot een plak van ongeveer 1 centimeter dik en steek met een grote mok cirkels uit. Doe voldoende fruit erin en vorm er een dumpling van. Laat ze 10 minuten in deze vorm rijzen.
Plaats de dumplings in kokend gezouten water en kook ze ongeveer 12 minuten, totdat ze komen bovendrijven. Je kunt herkennen dat de dumplings klaar zijn door in een dumpling te prikken met een satéprikker; als het deeg niet aan de prikker blijft plakken, zijn ze klaar.
Serveer de bosbessen-dumplings met gesmolten boter en bestrooid met kwark.
Wat u nog niet wist over dit recept Genaamde deegwaren met bosbessen
Gistde bessenknödel zijn een populair traditioneel Tsjechisch gerecht. Ze worden bereid van een fijn, gerezen deeg dat vol zit met heerlijke, sappige bessen. Het bereidingsproces omvat het laten rijzen van het deeg, het vullen met verse bessen en vervolgens koken in kokend water. De knödel worden geserveerd met suiker en gesmolten boter, vaak ook met kwark. Dit gerecht is populair, niet alleen vanwege de zoete smaak, maar ook vanwege de nostalgische herinnering aan grootmoeders keuken. In elke hap komen de zachte textuur van het deeg en de scherpe smaak van de bessen samen.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
