Recepten100Gemberkoekjes
Aromatische koekjes zullen iedereen blij maken! Deze gemberkoekjes met kaneel hebben een geweldige geur en zijn hard, waardoor ze perfect zijn om in thee te dippen.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
110 g boter (zacht)
100 g rietsuiker
1 eiwit (van een groot ei)
1 theelepel vanille-extract
1 eetlepel honing
1/2 theelepel kaneel
1,5 eetlepel gemalen gember
170 g patentbloem
1 theelepel bakpoeder
1 snufje zout
suiker (voor het bestuiven)
Kookinstructies
Klop het boter met de suiker tot een lichte romige massa, voeg dan de extract, het eiwit en de honing toe en klop verder totdat je een glad mengsel hebt.
Meng in een andere kom grondig alle droge ingrediënten.
Voeg geleidelijk het mengsel toe en klop goed totdat het deeg een homogene, maar nog steeds iets plakkerige consistentie krijgt.
Verpak in plastic folie en laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Stel de oven in op 180 graden en bekleed de bakplaten met bakpapier.
Na het uitnemen van het deeg vormen we balletjes die iets groter zijn dan 1 cm, en plaatsen ze met voldoende afstand van elkaar.
Doe de suiker in een kom en rol alle balletjes erin. Druk ze tenslotte voorzichtig plat met een duim en bak ze 8-10 minuten totdat de randen goudbruin worden.
Wat u nog niet wist over dit recept Gemberkoekjes
Gemberkoekjes zijn heerlijke lekkernijen die de harten van liefhebbers van gekruide smaken veroveren. Dit populaire toetje wordt bereid met verse of gedroogde gember, wat het een unieke pittigheid en aroma geeft. De koekjes hebben vaak een knapperige structuur aan de buitenkant en een zacht, chewy midden. Ze zijn perfect bij een kopje thee of koffie, vooral in de koudere maanden. Vanwege hun gezonde ingrediënten hebben gemberkoekjes ook de reputatie van een versterkend snoepje dat het immuunsysteem kan ondersteunen en kan bijdragen aan een goede spijsvertering.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
