Recepten100Gegrilde paprikapasta
Paprika's snijden we do de helft, verwijderen de zaadjes en plaatsen ze samen met de helft van de rode ui in een ovenschaal, besprenkelen met olie en zetten in een voorverwarmde oven op...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
2 grote rode paprika's
1/2 rode ui
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook
een beetje basilicum (blaadjes)
100 g Mascarpone
2-3 zongedroogde tomaten in olie
2 theelepels citroensap
zout
peper
Kookinstructies
Paprika's snijden we do de helft, verwijderen de zaadjes en doen ze samen met één helft van een rode ui in een ovenschaal. We besprenkelen ze met olie en bakken ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 30 minuten, tot ze zacht zijn.
Vervolgens laten we ze een beetje afkoelen.
We doen de paprika's en ui in de blender, voegen alle overige ingrediënten toe en mixen tot een fijne massa.
De kant-en-klare pâté verplaatsen we naar kleine schaaltjes en laten we afkoelen.
Wat u nog niet wist over dit recept Gegrilde paprikapasta
Gepofte paprikapasta is een heerlijke en aromatische lekkernij die elke liefhebber van de vegetarische keuken zal verwennen. Het is gemaakt van hoogwaardige, gepofte paprika's die fijn gemalen zijn en aangevuld met olijfolie, knoflook en kruiden. Deze pasta is perfect voor op brood, knapperige toastcrackers of als onderdeel van een borrelplank. De verfijnde smaak en rijke aroma brengen een vleugje mediterrane elegantie in elke maaltijd. Probeer het als alternatief voor traditionele vleespasta's!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
