Recepten100Gebacken pasta met broccoli en kaas
Eenvoudig recept voor een snelle lunch. Het is een lichtere versie van Amerikaanse mac and cheese. Broccoli is zo slim verwerkt dat niemand het zal afslaan.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
250 g pasta (macaroni, vrieten, enz.)
20 g ghee boter
1 ui
20 g bloem
350 ml melk
150 ml kippenbouillon (of groentebouillon)
150 g geraspte cheddar
250 g gesneden broccoli
30 g geraspte Parmezaanse kaas
10 g paneermeel
Kookinstructies
Kook de pasta en broccoli in gezouten water tot ze al dente zijn. Giet ze daarna af en koelt ze af met koud water om het koken te stoppen.
Verhit in een grote pan fijngehakte ui in gesmolten boter. Voeg daarna de bloem toe en roer ongeveer 1-2 minuten. Giet vervolgens de melk en de kippenbouillon erbij, roer goed door en breng aan de kook. De saus moet voortdurend worden geroerd, vooral als deze begint in te dikken. Na ongeveer 5 minuten halen we de pan van het vuur, voegen de kaas toe en roeren totdat de kaas volledig is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper, ik heb een beetje tijm en rozemarijn toegevoegd.
Meng met de pasta en broccoli en giet het in een ovenschaal. Bestrooi met paneermeel gemengd met Parmezaanse kaas. Bak 20 minuten op 200°C. Zet tot slot de grill aan voor een paar minuten, zodat het paneermeel een goudbruine kleur krijgt.
Wat u nog niet wist over dit recept Gebacken pasta met broccoli en kaas
Gegratineerde pasta met broccoli en kaas is een heerlijk gerecht dat de smaken van pasta en voedzame groenten combineert. Dit gerecht wordt bereid met gekookte pasta, verse broccoli en gesmolten kaas, wat een romige en smakelijke mix oplevert. Voor het gratineren wordt alles zorgvuldig op smaak gebracht met kruiden en bestrooid met kaas, om een krokante gouden korst te creëren. Gegratineerde pasta is de ideale keuze voor een snelle familiemaaltijd of als een geweldige manier om restjes groenten te gebruiken. Dankzij de eenvoudige bereiding en uitstekende smaak zal het hele gezin ervan genieten.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
