Recepten100Courgettecake
Courgettebootjes, pannenkoeken of gegrilde courgette. Herhaal je je steeds in de keuken met dezelfde recepten en heb je nog steeds genoeg courgettes? Probeer ze anders te gebruiken…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
3 kopjes patentbloem
1,25 kopje kristalsuiker
1 zakje bakpoeder
1 theelepel speculaaskruiden
1 vanillesuiker
1 snufje kaneel
2 kopjes geraspte courgette
1 kopje olie
2 eieren
1 witte yoghurt
1 eetlepel rum
rozijnen of gehakte noten (bij voorkeur walnoten)
Voor het insmeren en bestuiven van de bakplaat
vet
grove bloem
Kookinstructies
Vergeet niet de oven op tijd voor te verwarmen op 200 °C. Vet de bakplaat in met vet en bestuif met bloem.
Schil de courgette en rasp hem. Verwijder het overtollige vocht.
Meng eerst alle droge ingrediënten en voeg daarna de overige ingrediënten toe.
Meng het beslag goed door elkaar en strijk het gelijkmatig uit over de voorbereide bakplaat.
Plaats dit in de voorverwarmde oven en bak het op 200 °C gedurende ongeveer 20 minuten.
Test het bakken door een tandenstoker in het beslag te steken; als je het eruit trekt en het schoon en droog is, betekent dit dat het klaar is.
Wat u nog niet wist over dit recept Courgettecake
Courgettecake is een heerlijke en gezonde dessert die vaak wordt gemaakt van geraspte courgette. Dit gebak is populair om zijn zachte structuur en vochtigheid, waarbij de courgette een verrassende sappigheid toevoegt. De cake wordt meestal verrijkt met noten, gedroogd fruit of specerijen, wat de smaak verbetert. Het is een geweldige keuze voor degenen die op zoek zijn naar een alternatief voor traditionele zoetigheden, en kan zowel warm als koud worden geserveerd. Het is ook geschikt als smakelijke snack bij thee of koffie.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
