Recepten100Buckwheatpap met groenten
Weeg de boekweit af en spoel het in koud water door een zeef. Breng in een pan 1,5 kopje water aan de kook, los de bouillonblokje erin op en voeg de boekweit toe.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 kopje boekweit grutten
1,5 kopje water
1 blokje groentebouillon
1 ui
1 grotere wortel
3 grotere rozen van broccoli
1 stengel bleekselderij
2 teentjes knoflook
zout
peper
Kookinstructies
Was de boekweit grondig onder koud water in een zeef. Breng 1,5 kopje water in een pan aan de kook, waarin je de bouillon oplost, voeg dan de boekweit toe, meng goed en haal onmiddellijk van het vuur. Bedek de pan met een deksel en wikkel deze in dekens voor 20 minuten.
Rasp de wortel grof, snijd de selderij en knoflook in dunne plakjes en verdeel de broccoli in kleine roosjes of hak fijn.
Verhit de olie en bak de fijngehakte ui zachtjes. Wanneer de ui goudbruin is, voeg je de knoflook toe. Meng daarna de gesneden groenten erdoor, voeg een kleine hoeveelheid water toe (ongeveer een paar eetlepels), dek af met een deksel en laat 10 minuten stoven.
Meng het groentemengsel met de gekookte boekweit, breng op smaak met zout en peper, dek het vervolgens kort af met een deksel zodat de smaken zich vermengen, en je kunt het opdienen.
Wat u nog niet wist over dit recept Buckwheatpap met groenten
Boekweitpap met groenten is een gezonde en voedzame maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. Boekweit is rijk aan eiwitten, vezels en mineralen, terwijl groenten de nodige vitamines en antioxidanten leveren. Dit gerecht kunt u verrijken met verschillende soorten groenten, zoals wortelen, broccoli of paprika, waardoor u de smaakvariëteit verhoogt. Boekweitpap is een ideale keuze voor vegetariërs en veganisten, en het smaakt ook uitstekend als bijgerecht bij vlees. Het is een geweldige manier om gezonde ingrediënten te combineren in één heerlijk gerecht.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
