Recepten100Uitstekende humus
Peulvruchten gerechten zijn gezond en brengen ons lichaam veel positieve en nuttige stoffen.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
7 eetlepels olijfolie
2,5 eetlepel tahin-pasta van sesamzaad
1 eetlepel citroensap
2-3 teentjes knoflook
200 g kekerwten - gedroogd
koriander of een andere favoriete kruiden
naar smaak peper en zout
een beetje gemalen paprika
Kookinstructies
We zouden ze vaker in ons familie-diner moeten opnemen.
En als ze goed gekruid zijn, zal iedereen ervan genieten. Vandaag maken we hummus.
Koop eerst kikkererwten. Wie het zich makkelijk wil maken, kan ze in een blik kopen, al bereid. Maar vandaag koken we ze zelf. Eerst laat je ze een nacht in een grote hoeveelheid water weken. De volgende dag giet je het water af.
Bereid een pan voor en voeg water en kikkererwten in een verhouding van 2:1 toe. Kook zonder deksel, ongeveer 1-2 uur. Neem de tijd als richtlijn.
Als er schuim ontstaat, schep het dan af. Na het koken, giet je de kikkererwten af. Behoud een beetje water in een kopje.
Haal de blender tevoorschijn en doe er tahinipasta en gepelde knoflook in.
Voeg daarna olijfolie, citroensap en de kikkererwten toe. Voeg peper en zout naar smaak toe. Giet nu het water uit het kopje erbij en mix alles.
Je kunt het serveren en garneren met koriander of een andere favoriete kruid en paprikapoeder. Je zult ongeveer 700 g heerlijke hummus hebben. Dus, roep het hele gezin bij elkaar en smakelijk eten.
Bewaar verpakt in de koelkast.
Wat u nog niet wist over dit recept Uitstekende humus
Heerlijke hummus is een verrukkelijke combinatie van kikkererwten, tahin, citroensap, knoflook en olijfolie. Dit gerecht komt uit het Midden-Oosten, waar het populair is als voorgerecht of bijgerecht. Hummus is niet alleen lekker, maar ook voedzaam – het bevat eiwitten, vezels en gezonde vetten. Je kunt het serveren met vers brood, groentesticks of gegrild vlees. Het is gemakkelijk te bereiden en variabel; je kunt verschillende ingrediënten naar smaak toevoegen, zoals geroosterde rode paprika, kruiden of specerijen zoals paprikapoeder of komijn. Probeer het en ontdek de smaak van uitzonderlijke hummus!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
