Recepten100Tiramisu met mascarpone
Dit is een recept voor echte tiramisu met mascarpone.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
2 pakjes lange cakegebakjes
250 g mascarpone
2 eetlepels poedersuiker
3 stuks eieren
naar smaak sterke zwarte koffie
1 pakje vanillesuiker
1 bekertje slagroom
ter garnering Nederlandse cacao
alcohol
Kookinstructies
Eidooiers wrijven we met suiker. Dan voegen we mascarpone toe en kloppen we handmatig tot een gladde crème.
We kloppen de slagroom met vanillesuiker. Van de eiwitten kloppen we een sneeuw. Aan het verkregen eidooiermengsel voegen we de slagroom en de eiwitten toe en kloppen we voorzichtig tot een crème.
In een vorm leggen we de lange vingers, die we onderdompelen in zwarte koffie gemengd met rum. Daarna bestrijken we de lange vingers met de crème. We kunnen bestrooien met cacao. We maken een andere laag lange vingers en bestrijken opnieuw met de resterende crème. Vervolgens bestrooien we grondig met cacao.
We laten de tiramisu met mascarpone minstens 12 uur in de koelkast rusten. Daarna kunnen we serveren.
Wat u nog niet wist over dit recept Tiramisu met mascarpone
Tiramisu met mascarpone is een traditioneel Italiaans dessert dat wereldwijd populair is. Het bestaat uit lagen lange vingers gedrenkt in espresso, afgewisseld met een romige vulling van gemengde mascarpone, eieren en suiker. Tiramisu wordt meestal op smaak gebracht met cacaopoeder en soms met likeur, wat het zijn kenmerkende smaak geeft. Deze delicatesse staat bekend om zijn zachtheid en verfrissende karakter, ideaal om elke maaltijd mee af te sluiten. De modderige uitstraling met de contrasten van donkere cacao op de lichte room nodigt uit tot consumptie en garandeert dat de eetervaring onvergetelijk zal zijn.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
