Recepten100Salade met groenten en pasta
Kook de pasta zodat deze nog een beetje stevig is en giet deze daarna af. Bak in olie de in halve ringen gesneden ui, voeg de fijngehakte knoflook toe en laat de geur vrijkomen.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
200 g kleine pasta
1 ui
2 teentjes knoflook
1 courgette
1 paprika
1 Chinese kool
1 wortel
½ komkommer
olie
zout
wittewijnaazijn
Kookinstructies
Kook de pasta tot hij zacht is, maar nog een beetje stevig, en giet hem daarna af.
Verhit ui, in halve ringen gesneden, in de olie, voeg fijngehakte knoflook toe en laat de geur vrijkomen.
Voeg de in kleine blokjes gesneden courgette en de in dunne plakken gesneden paprika toe, snij de Chinese kool (scheur de bladeren in kleinere stukken en snijd de stelen), voeg zout toe en bak gedurende 5 minuten.
Meng de groenten door de afgegoten pasta.
Voeg op het einde fijn geraspte wortel en in kleine blokjes gesneden komkommer toe.
Voeg naar smaak zout toe en breng op smaak met witte wijnazijn.
Salade kan warm geserveerd worden als bijgerecht, of koud als een gewone salade.
Wat u nog niet wist over dit recept Salade met groenten en pasta
Salade met groenten en pasta is een verfrissende en voedzame maaltijd die de smaken van verse groenten combineert met zachte pasta. Dit gerecht is ideaal als lichte lunch of diner en kan gemakkelijk worden aangepast aan seizoensgebonden ingrediënten. De basis van de salade bestaat vaak uit cherrytomaten, komkommers, paprika en olijven, die kleur en textuur toevoegen. U kunt het verrijken met kruiden en dressing naar smaak, wat een heerlijke combinatie van gezondheid en smaak oplevert. Salade is ook een uitstekende keuze voor vegetariërs en veganisten.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
