Recepten100Glutenvrij licht brood uit de broodbakmachine
Om te voorkomen dat het brood tijdens het bakken inzakt, is het noodzakelijk om een bepaalde procedure te volgen. Eerst gieten we water in de bakvorm en voegen we olie toe. Vervolgens strooien we…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
450 g witte broodmeel Doves Farm
50 g fijne boekweitmeel
ongeveer 350 ml water
2 eetlepels plantaardige olie
7 g gedroogde gist
1 eetlepel ongeraffineerde suiker
1 theelepel gemalen komijn
2 theelepels zout
Kookinstructies
Om te voorkomen dat het brood tijdens het bakken instort, is het belangrijk om de juiste stappen te volgen. Eerst gieten we water in de broodbak en voegen we olie toe. Vervolgens strooien we alle droge ingrediënten, behalve de droge gist, die we voorzichtig in de uitgeholde put plaatsen. Het is belangrijk dat de gist niet in contact komt met het water, anders begint de rijs te vroeg en zakt het brood in elkaar.
Kies uiteindelijk het glutenvrije programma, selecteer de broodgrootte van 500 g en de gewenste kleur. Ik kies altijd voor donker, omdat glutenvrije broden meestal lichter zijn. Na het bakken koppelen we de broodbakmachine los van het netwerk, openen we het deksel en laten we het ongeveer een uur afkoelen.
Tot slot trekken we mooie ovenwanten aan, nemen we de bakvorm, draaien we het gebakken brood om, wikkelen we het in een schone handdoek en laten we het helemaal afkoelen, zodat we het kunnen snijden. Ik laat het meestal een nacht afkoelen, snijd het 's ochtends in porties en stop het meteen in de vriezer. Dan haal ik gewoon de benodigde hoeveelheid eruit en bak ik die in de oven totdat ze krokant zijn.
Wat u nog niet wist over dit recept Glutenvrij licht brood uit de broodbakmachine
Glutenvrij wit brood uit de broodmachine is een uitstekende keuze voor degenen die gluten vermijden. Het is gemaakt van hoogwaardige glutenvrije meelsoorten die zorgen voor een fijne textuur en uitstekende smaak. Dit brood is niet alleen gezond, maar ook gemakkelijk te bereiden in de broodmachine, die zorgt voor de perfecte fermentatie en bakproces. Het biedt niet alleen een bron van energie, maar bevredigt ook de smaakpapillen. Je kunt het genieten met verschillende smeersels of als basis voor sandwiches, ideaal voor dagelijks gebruik.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
