Recepten100Chocoladetaart
Eidooiers kloppen we met heet water, daarna voegen we suiker toe en kloppen we tot we een schuim creëren. Vervolgens mengen we voorzichtig gezeefde bloem erdoor en ook het stijfgeklopte eiwit.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
Deeg
8 eieren
8 eetlepels heet water
240 g kristalsuiker
300 g patentbloem
Crème
3 eieren
150 g kristalsuiker
375 g boter
100 g kookchocolade
Kookinstructies
Deeg:
Scheiding van de dooiers met heet water, voeg suiker toe en klop tot een schuim ontstaat. Vervolgens geleidelijk gezeefd bloem en stevige eiwitschuim mengen. Het deeg in een ingevette en met bloem bestoven vorm van 24 cm doorsnee gieten, en een deel van het deeg in een kleinere pan gieten die we als bovenkant gebruiken. Bakken in een voorverwarmde oven. Zodra de bodems zijn afgekoeld, snijden we ze in drie plakken. Twee van hen bestrijken we met aardbeienjam en één met room. Vervolgens bestrijken we het oppervlak en de zijkanten met de overgebleven room en versieren naar eigen fantasie.
Room:
Klop de eieren met suiker au bain-marie tot een schuimige consistentie. Meng de zachte boter met de afgekoelde chocolade en voeg geleidelijk de afgekoelde eischuim toe.
Wat u nog niet wist over dit recept Chocoladetaart
Chocoladecake is een verrukkelijk dessert dat niet alleen de chocoladeliefhebbers zal plezieren. Zijn zachte, rijke smaak en luchtige textuur maken het tot een populaire keuze voor feesten en speciale gelegenheden. De cake wordt vaak geserveerd met chocoladesaus, slagroom of fruit, wat de smaak nog verder versterkt. Er kunnen verschillende varianten bestaan, van klassieke recepten tot moderne aanpassingen met fruit of noten. Chocoladecake is een symbool van zoete geneugten en vreugde die je deelt met familie en vrienden.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
