Recepten100Haverpannenkoeken met spinazie
We voegen de boekweit toe aan kokende gezouten melk, laten het ongeveer een minuut koken, dekken het af met een deksel, zetten het van het vuur en laten het garen. Na afkoeling mengen we de geperste knoflook erdoor.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
Deeg
150 g boekweit (liever gebroken, maar kan ook hele korrels zijn)
melk
1 ei
ongeveer 2 eetlepels bloem
zout
gemalen peper
marjolein
3 teentjes knoflook
spinazie
olie
ui
knoflook
Voor de topping
geraspte kaas
Kookinstructies
We voegen de boekweit toe aan kokende gezouten melk, koken het kort, dekken af met een deksel, zetten opzij en laten verder garen.
Na afkoelen mengen we de geplette knoflook, marjolein, ei, op smaak en indien nodig bindmiddel met bloem toe.
We leggen bakpapier op de bakplaat, vormen met een natte lepel dunne platte koekjes van de boekweit en bakken ze in de oven op 180 °C tot ze goudbruin zijn.
In olie bakken we de ui tot deze goudbruin is, voegen we de spinazie toe, kruiden met knoflook en zout, en leggen de hete mengsel op de koekjes en strooien er kaas over. Direct serveren.
Wat u nog niet wist over dit recept Haverpannenkoeken met spinazie
Boekweitpannenkoeken met spinazie zijn een gezonde en smakelijke schotel die niet alleen de liefhebbers van de vegetarische keuken zal bekoren. Boekweit, rijk aan voedingsstoffen, wordt gemengd met verse spinazie en creëert zo een geweldige combinatie van smaken en texturen. De pannenkoeken zijn eenvoudig te bereiden en kunnen als hoofdgerecht of als bijgerecht worden geserveerd. Ze passen perfect bij een yoghurtdip of sauzen. Probeer ze te maken als lunch of diner en geniet van hun heerlijke smaak en gezondheidsvoordelen.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
