Recepten100Courgettepannenkoek gebakken in de oven
We schillen de courgette en scheppen het midden met de pitten eruit en raspen het in een kom, net zoals de geschilde en gewassen aardappelen. We knijpen het overtollige sap eruit en gieten het weg. We voegen de gepelde, geperste knoflook en de rest van de ingrediënten toe.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
deeg 500 g courgette
4 stuks eieren
6 eetlepels patentbloem
2 theelepels marjolein
0,5 theelepel gemalen peper
500 g aardappelen
7 teentjes knoflook
naar smaak zout
Kookinstructies
We bereiden het deeg en voegen naar smaak zout toe. Als je van aardappelpannenkoek met gerookt vlees houdt, voeg dan ongeveer 250 g fijngehakt gerookt vlees toe. Deze massa gieten we dan op een met bakpapier beklede bakplaat. We plaatsen het in een voorverwarmde oven op 180 °C en bakken het gedurende ongeveer 25 minuten.
Na het uit de oven halen snijden we de aardappelpannenkoek en kunnen we serveren.
Zo gemaakte aardappelpannenkoek is heerlijk en gezond, omdat hij helemaal niet doordrenkt is met vet.
Wat u nog niet wist over dit recept Courgettepannenkoek gebakken in de oven
Gegratineerde courgette-aardappelpannenkoek is een heerlijk en gezond gerecht dat de smaak van aardappelen combineert met het zachte aroma van courgette. Dit recept is een geweldige keuze voor een vegetarische maaltijd, omdat het verse ingrediënten en minimaal vet bevat. De pannenkoek is gemakkelijk te bereiden: rasp gewoon de aardappelen en courgette, meng ze met kruiden en een ei, en bak ze vervolgens in de oven tot ze goudbruin zijn. Door het bakken wordt overmatige olie voorkomen en is het gerecht lichter. Serveer met een yoghurt-dip of salade voor een verfrissende en uitgebalanceerde smaak.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
