Stoverij van kalkoen met gamba's, zwezeriken en wilde ...
28 nov 2014 Werkwijze: Doe water in een pot en voeg er zout (50 g per liter water), peperbolletjes, jeneverbessen, tijm, laurier en rozemarijn aan toe.
Vergelijkbare recepten zoals Stoverij van kalkoen met gamba's, zwezeriken en wilde ...
Julienne van aardappel met zure room en verse garnalen
21 nov 2014 Werkwijze: Pel de garnalen. Droog de helft van garnalenkopjes 15 minuten op 90 °C in de oven. Frituur deze kopjes en de peterselie (apart) en ...
Vergelijkbare recepten zoals Julienne van aardappel met zure room en verse garnalen
Bloedworst met noordzeegarnalen
4 april 2014 wilde cresson. Karnemelkpuree: 200 g. aardappelpuree. 2 dl ... Stoverij van kalkoen met gamba's, zwezeriken en wilde paddenstoelen ...
Vergelijkbare recepten zoals Bloedworst met noordzeegarnalen
Panna cotta van erwten met trostomaatjes, garnalenthee en ...
19 sept 2014 Week de gelatineblaadjes in wat water. Kook de erwtjes in water met wat zout en de groentebouillon. Giet de erwten af na 10 minuten en spoel ...
Vergelijkbare recepten zoals Panna cotta van erwten met trostomaatjes, garnalenthee en ...
Komkommersoep met toast en gin-tonic
3 okt 2014 Snijd de limoen en de komkommer in schijfjes en verdeel ze over vier glazen. Doe er wat blaadjes citroenverbena en ijsblokjes bij. Vul de ...
Vergelijkbare recepten zoals Komkommersoep met toast en gin-tonic
Ravioli met scampi's in kreeftensaus
7 nov 2014 Mix de koppen en schalen van de scampi's in een blender. Warm de olijfolie op in een pot en stoof de gemixte koppen en schalen hierin aan.
Vergelijkbare recepten zoals Ravioli met scampi's in kreeftensaus
Broccolipuree met escargot en parmezaankoekje
28 feb 2014 Kook de broccoli plat, koel hem af in ijswater en mix in de blender met 1 dl water en 1 el groentebouillon. Voeg wat varkenspoot toe. Bak de ...
Vergelijkbare recepten zoals Broccolipuree met escargot en parmezaankoekje
Varkenswangen
4 april 2014 Brand de haartjes van de varkensneus. Doe versneden groenten en kruiden in kokend water voor de bouillon en kook de neus hierin tot hij ...
Vergelijkbare recepten zoals Varkenswangen
Verbrande sardientjes met zure appelvinaigrette
16 mei 2014 Zout de sardientjes van te voren in en laat 1 uur rusten. Doe voor de appelvinaigrette de frambozenstukjes en de brunoise van appel en ...
Vergelijkbare recepten zoals Verbrande sardientjes met zure appelvinaigrette
Hummussoepje met langoustines
5 dec 2014 Werkwijze: Pel de langoustines. Cutter de koppen van de langoustines en bak ze aan in olijfolie op een hoog vuur. Doe er de knoflook, ...
Vergelijkbare recepten zoals Hummussoepje met langoustines
Gamba's met bloemkoolcrème
15 feb 2014 Haal de kopjes van de gamba's en hak ze in stukken. Doe ze 10 ... Stoverij van kalkoen met gamba's, zwezeriken en wilde paddenstoelen ...
Vergelijkbare recepten zoals Gamba's met bloemkoolcrème
Omgekeerd citroentaartje
5 dec 2014 Werkwijze: Was de citroenen en rasp ze. Doe de zeste in een kom en giet de alcohol erbij. Laat dit een week trekken op een donkere plaats.
Vergelijkbare recepten zoals Omgekeerd citroentaartje
Everzwijnbil met bloemkool en picklessaus
5 dec 2014 Overgiet het aangebakken vlees met water en doe er de wildbouillon bij. Doe een ... Stoverij van kalkoen met gamba's, zwezeriken en wilde ...
Vergelijkbare recepten zoals Everzwijnbil met bloemkool en picklessaus
Risotto met schelpen
5 sept 2014 basilicum (wild of gewoon). 2 dl. witte wijn. 2 dl. water. Parmezaan ... Stoverij van kalkoen met gamba's, zwezeriken en wilde paddenstoelen ...
Vergelijkbare recepten zoals Risotto met schelpen
Gemarineerde ananas met mangocrème en gelei en sorbet van ...
7 nov 2014 Laat de gelatineblaadjes weken in koud water. Snijd het kontje van de venkelknollen (houd de stengels apart voor de afwerking) en snijd ze in ...
Vergelijkbare recepten zoals Gemarineerde ananas met mangocrème en gelei en sorbet van ...
Aubergines met geitenkaas
20 maart 2014 Stoom de aubergine een half uur en snijd dwars in twee. Leg ze op een ovenplaat & kruid met peper en zout. Snijd de look fijn. Meng de ...
Vergelijkbare recepten zoals Aubergines met geitenkaas
Lamscarré met tomatenconfituur
3 okt 2014 Ontvel de tomaten; houd de velletjes apart en leg die in een voorverwarmde oven op 50 °C tot ze droog zijn. Snijd de tomaten in vieren en ...
Vergelijkbare recepten zoals Lamscarré met tomatenconfituur
Tiramisu met aardbeien
31 okt 2014 Werkwijze: Stamp het eekhoorntjesbrood fijn tot een poeder. Klop de eiwitten op met de helft van de suiker. Klop de eierdooiers op met de rest ...
Vergelijkbare recepten zoals Tiramisu met aardbeien
Rollade van parelhoen met foie gras en herfstgroenten
24 okt 2014 Smelt een klont boter in een grote pot. Bak de parelhoenkarkassen en -billen aan in de boter. Zet ze dan onder in water en voeg de ...
Vergelijkbare recepten zoals Rollade van parelhoen met foie gras en herfstgroenten
Gemarineerde makreel met selder en appel
5 sept 2014 Bak het brood in een pan krokant. Kruid de makreelfilet met peper en zout, leg ze in een schaal en doe er de iuzu, de grenadine en olijfolie bij.
Vergelijkbare recepten zoals Gemarineerde makreel met selder en appel
Varkenshaasje met groentepuree
16 april 2014 Snijd het vet van het varkenshaasje en bak het aan met tijm, laurier en rozemarijn (dit is voor de jus) tot het mooi donkerbruin is. Doe er 4 dl ...
Vergelijkbare recepten zoals Varkenshaasje met groentepuree
Salade van gerookte forelfilet
5 dec 2014 Doe het eiwit, het water, de azijn en een handvol rucola in de blender en mix. Voeg dan de arachideolie straalsgewijs toe en mix verder tot een ...
Vergelijkbare recepten zoals Salade van gerookte forelfilet
Paprikagelei met chorizo
20 maart 2014 Snijd de uien, tomaten en de paprika's in stukken, houd één paprika apart. Leg alles in de ovenschaal en doe er veel kruiden, de chili en look ...
Vergelijkbare recepten zoals Paprikagelei met chorizo
Pistache-ijs met trio van banaan
28 nov 2014 Werkwijze: Giet 1 dl witte wijn met wat water en de agavesiroop in een kookpot. Snijd een banaan met schil in schijfjes en pocheer ze hierin.
Vergelijkbare recepten zoals Pistache-ijs met trio van banaan
Schouder van lam met truffelgnocchi
14 nov 2014 courgette. 400 g. wilde paddenstoelen. olijfolie. geraspte parmezaan ... Stoverij van kalkoen met gamba's, zwezeriken en wilde paddenstoelen ...
Vergelijkbare recepten zoals Schouder van lam met truffelgnocchi
Ceviche van zeebaars met pralines van guacamole
3 okt 2014 Fileer de zeebaars en snijd hem in fijne sneetjes. Maak een bouillon met het water, de visbouillon en het citroen- en limoensap. Voeg er de tijm ...
Vergelijkbare recepten zoals Ceviche van zeebaars met pralines van guacamole
Foie gras met mangocrème en gelei van karnemelk
31 okt 2014 Doe de rozemarijn, tijm en steranijs, veel peper, wat zout, de runderbouillon, de gember en de knoflook in een pot met water en breng aan de ...
Vergelijkbare recepten zoals Foie gras met mangocrème en gelei van karnemelk
Ananas met jeneverthee, wittechocoladesorbet en een krokantje ...
3 okt 2014 Stamp de speculaas en de panko fijn in een vijzel. Maak een thee met de agavesiroop, muntblaadjes, jenever en jeneverbessen; warm goed ...
Vergelijkbare recepten zoals Ananas met jeneverthee, wittechocoladesorbet en een krokantje ...
Everzwijn met cantharellen en gepofte knoflook
7 nov 2014 Breng op smaak met de wildbouillon. Voeg op het einde wat stukjes ... Stoverij van kalkoen met gamba's, zwezeriken en wilde paddenstoelen ...
Vergelijkbare recepten zoals Everzwijn met cantharellen en gepofte knoflook