- 2 el echinaceawortel
- 3 Jumbo Biologisch Kippenvlees Kipdijlapjes kippendijen
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Soep met gojibessen tegen verkoudheid en griep op tafel.
- Doe de gojibessen in een kom en zet ze net onder water. Laat ze zwellen terwijl je de soep maakt.
- Leg de kipdelen in een pot met 2 liter bouillon. Voeg de ui, shiitakes, gember en chili toe. Laat 1,5 tot 2 uur sudderen op een laag vuur (tot de kip uiteenvalt).
- Voeg vlak voor het opdienen de gojibessen en de knoflook toe.
- Zeef het echinacea-aftreksel en voeg het toe aan de soep.
- Als afwerking kun je nog een stukje geraspte gember en chilipoeder naar smaak toevoegen.