Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegrilde zalm met courgette en spinazie op tafel.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan met antiaanbaklaag.
- Bak de zalm in 8 minuten bruin en knapperig en keer de zalmfilets na ± 5 minuten.
- Verwarm in een andere pan met antiaanbaklaag de rest van de olie en bak de knoflook gedurende 1 minuut.
- Voeg de courgetteplakken, spinazie, het sinaasappelrasp en de kappertjes toe en roerbak ± 4 minuten op halfhoog vuur.
- Voeg de room, 2 el van het sinaasappelsap en de peterselie toe, warm goed door en breng op smaak met zout en peper.