Zelf chinese dumpling vellen maken
Zelf Chinese dumpling vellen maken is simpel en heel leuk om te doen. Met dit recept maak je zelf deeg en vervolgens maak je er lekkere dumplings mee gevuld met jouw favoriete ingrediënten. Wie heeft er nog afhalen nodig?
45 min bereiden
bijgerecht
30 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Zelf chinese dumpling vellen maken op tafel.
- Doe de helft van het meel in een kom en giet er wat warm water bij.
- Werk met je vingertoppen het water door het meel tot al het water is opgenomen.
- Voeg opnieuw wat warm water toe en herhaal het proces. Zorg dat het water steeds warm is.
- Voeg het overige water toe en meng het mengsel met een lepel tot er een slappe bol deeg is gevormd.
- Haal de bal deeg uit de kom en kneed het op een werkvlak totdat het elastisch is. Bewaar het onder plastic folie gedurende 20 minuten. Bestuif het werkvlak met overgebleven meel om plakken van het deeg te voorkomen.
- Voeg 3/4 van de andere helft bloem toe aan de kom en herhaal het hele proces zoals beschreven. Omdat er minder meel wordt gebruikt, zal de bal deeg slapper zijn.
- Leg de bal op het werkvlak en voeg wat meel toe. Kneed het mengsel tot al het meel is opgenomen.
- Herhaal het proces door meel toe te voegen tot er een stevige bal is gevormd. Dit duurt in totaal zo'n 20 minuten.
- Leg beide ballen deeg samen op het werkvlak en kneed ze samen. Als het deeg nog te slap voelt, voeg dan nog wat meel toe. Het moet een echt stevig, elastisch deeg zijn.
- Laat het deeg 20 minuten rusten onder plastic folie. Ondertussen kun je de vulling klaarmaken.
