Courgette-quiche met bacon
Proef de zomer met deze courgette-quiche met bacon. Een smaakvolle quiche met ui, knoflook, courgette, tomaat, en een heerlijk eimengsel met crème fraîche en kaas. Bak de quiche goudbruin in de oven en geniet ervan.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Courgette-quiche met bacon op tafel.
- Verwarm de oven voor op 190 °C (hetelucht 175 °C). Vet de springvorm in met ½ el boter en bekleed de vorm met de plakjes deeg.
- Snipper de ui, pers de knoflook en rasp de courgette. Snijd de bacon in stukjes en knip met een schaar de tomaten in kleine trosjes. Bak de bacon in een koekenpan met 1 el boter lichtbruin en schep de bacon uit de pan. Fruit de ui met de knoflook en courgette in 1 el boter ca. 3 min. Druk in een zeef met een lepel het vocht uit de groente.
- Roer de eieren, crème fraîche, kaas, zout en peper door elkaar en schep de groente erdoor. Verdeel de bacon over de taartbodem. Schenk het eimengsel erover en leg trosjes tomaat op de vulling.
- Bak de taart in 45-55 minuten goudbruin en gaar.
