Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Hamprei taart met brie op tafel.
- Laat plakjes bladerdeeg ontdooien. Vet de springvorm (20 cm) in en bestuif met bloem. Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Snijd prei in smalle reepjes, was ze en blancheer kort.
- Klop eieren los met verse roomkaas, voeg peper en zout toe. Snijd ham en brie in blokjes en voeg toe aan het eimengsel. Roer de prei erdoor.
- Rol het bladerdeeg uit tot een lap die iets groter is dan de springvorm en bedek de bodem van de vorm ermee. Prik enkele gaatjes in het deeg.
- Giet het eimengsel in de vorm en vouw het deeg dat buiten de rand hangt terug over het eimengsel. Bestrijk de teruggevouwen flapjes deeg met water.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten tot hij gaar is.